Blog
Čo je kvások a ako funguje?
Čo je kvások a ako funguje? – Magický svet baktérií a kvasiniek Kvások – slovo, ktoré čoraz častejšie počujeme v súvislosti s domácim pečením. Nie
Blog
Workshop kváskovania ako teambuilding?
Workshop kváskovania ako teambuilding je úžasná možnosť pre pracovné kolektívy. Nemusíte sa zúčastniť jedného z mojich kurzov iba individuálne, môžem prísť za vami do firmy.
Blog
LIEVITO MADRE – závan vône Talianska
Lievito madre, teda z taliančiny materský kvások, môže mať rôzne podoby. Talianski pekári radi používajú ako tekutejší ražný kvások (lievito madre di segale), tak aj,
Blog
Ako si založiť kvások
Ako si založiť kvások? Chcete si založiť kvások a neviete ako na to? Skúste tento postup. Samotné založenie kvásku nie je žiadna veda ale napriek
Blog
ebook – Ako si upiecť chutný bezlepkový chlieb z kvásku
Milujete čerstvo upečený chlieb, ale kvôli lepku ste sa ho museli vzdať?
Vyskúšali ste rôzne verzie bezlepkového chleba, ale vôbec to nebolo ono?
Blog
Chladničkové kysnutie
Chladničkové kysnutie zvýrazní chuť kváskového pečiva. Ale hlavne umožní zladiť kváskové pečenie s Vašim tempom života. 🙂 Často reagujete na kurzoch prekvapene, keď spomeniem, že
Blog
Získal som kvások, čo s ním?
Ak ste získali kvások od niekoho, kto pravidelne pečie, skúste urobiť všetko pre to, aby ste si ho udržali. Nie je nad kvások, ktorý super
Blog
Pečiete bez lepku?
Nie je to tak dávno, čo bezlepkové múky poznali a používali len ľudia s celiakiou. Dnes im venuje pozornosť pomaly celá spoločnosť. Placky z pšenovej
Blog
Návod: Ako si za 4 dni založiť bezlepkový kvások
Bezlepkový kvások môže byť z ryžovej, kukuričnej alebo cirokovej múky. Ak je zdravý, funguje úžasne. Odvďačí sa Vám úžasnými kysnutými koláčmi a mňamkovým chlebíkom.
Odporúčame:
