
Ako pripraviť kysnuté cesto z kvásku
Kysnuté cesto a kvások? To je láska na prvý dotyk. Tradične sa kysnuté dobroty pripravujú s droždím, ale ak raz skúsiš kváskovú verziu, už sa

Kysnuté cesto a kvások? To je láska na prvý dotyk. Tradične sa kysnuté dobroty pripravujú s droždím, ale ak raz skúsiš kváskovú verziu, už sa

Kváskovanie: Viac než len chlieb – návrat k tradíciám a zdraviu Kváskovanie je v posledných rokoch čoraz populárnejšie – a nie je to len vďaka

Najčastejšie chyby pri zakladaní kvásku a ako sa im vyhnúť Nie vždy to ide na prvýkrát.Založiť si vlastný kvások znie jednoducho – múka, voda, teplo

Čo je kvások a ako funguje? – Magický svet baktérií a kvasiniek Kvások – slovo, ktoré čoraz častejšie počujeme v súvislosti s domácim pečením. Nie

Workshop kváskovania ako teambuilding je úžasná možnosť pre pracovné kolektívy. Nemusíte sa zúčastniť jedného z mojich kurzov iba individuálne, môžem prísť za vami do firmy.

Čo je to fermentovaná voda a ako z nej založiť kvások.

Lievito madre, teda z taliančiny materský kvások, môže mať rôzne podoby. Talianski pekári radi používajú ako tekutejší ražný kvások (lievito madre di segale), tak aj,

Ako si založiť kvások? Chcete si založiť kvások a neviete ako na to? Skúste tento postup. Samotné založenie kvásku nie je žiadna veda ale napriek

Milujete čerstvo upečený chlieb, ale kvôli lepku ste sa ho museli vzdať?
Vyskúšali ste rôzne verzie bezlepkového chleba, ale vôbec to nebolo ono?