Ako upiecť banánové muffiny?

Ak máte doma prezreté banány, šup s nimi do cesta a upiecť banánové muffiny. Určite sa doma potešia. U nás z 5tich členov rodiny sa zavďačím 4. A to je celkom pekná úspešnosť. 🙂

Recept na 6 ks väčších muffin:

• 4 zrelé banány
• 70 ml oleja
  
• 120 g špaldovej  múky
• 100 g špaldovej celozrnnej múky
• 100 g čokoládových kúskov 
• 2 lyžičky bezfosfátového prášku do pečiva

Bezlepková verzia:

• 4 zrelé banány
• 70 ml oleja
  
• 150 g ovsenej  múky (alebo bezlepkovej zmesi)
• 70 g pohánkovej  múky
  
• 100 g čokoládových kúskov 
• 2 lyžičky bezfosfátového prášku do pečiva
• 30 ml rastlinného mlieka

Postup:

Banány roztlačíme, pridáme ostatné suroviny, dobre zmiešame a plním košíčky do 2/3. Pečieme na 180 tich stupňoch asi 20 minút.

Tip: Ak nemáte špeciálne čokoládové kúsky, aké sa dávajú do pečenia, kľudne nalámte vašu obľúbenú čokoládu na väčšie či menšie kúsky, ako sa podarí. Nám to tak chutí ešte viac. 🙂

Ak Vám alebo Vašim deťom muffiny chutili, určite odporúčam aj tieto čokoládové.