Kurz kváskovania: pšenično-ražný chlieb a sladké cesto
Dátum
12.5. 2026
Miesto
Drak&Finch, Mikulášska 1A, Bratislava
Forma
Live
Základný pšenično-ražný kváskový chlieb: na mieste dostanete materský kvások. Okrem chlebíka si budeme robiť aj drdoly zo sladkého cesta.
- vhodné aj pre začiatočníkov aj pre pokročilých, účastníkov môjho základného kurzu
- každý si pripraví svoj vlastný bochník a sladké drdoly
- povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
- dostanete ražný kvások, informácie o dvoch kváskoch – ražný aj lievito madre
- múky s vyšším obsahom lepku
- tipy na prácu s cestom, stáčanie do ošatky
- individuálny prístup
Inštrukcie
- po objednaní a zaplatení kurzu vám príde potvrdzovací email
- kurz sa začína o 18:00 (prosím dostavte sa aspoň 10 minút pred začiatkom kurzu)
- na kurz si prosím doneste kuchynskú utierku na zakrytie cesta, vlastnú ošatku – ak máte už doma kúpenú (budem mať rôzne vhodné veľkosti práve na ten chlebík čo si pripravíme)
- ak nemáte vlastnú ošatku, bude možné si zakúpiť ošatky (rôzne druhy aj tvary) a iné kuchynské potreby ku kváskovaniu
Prihlásiť sa môžete tu.