Milujem mak. Určite to viete, ak sledujete môj blog. 🙂

Tak aj pred Vianocami nemohol chýbať čisto makový koláčik, ešte k tomu vegánsky, bezlepkový. Dopadol super.

Recept:

100 g pohánkovej múky

50 g kokosovej múky

50 g tapiokového škrobu

1 lyžica vegavajo (náhrada vajíčka)

120 ml pomarančového džúsu

60 g mandľového masla (powerlogy)

Tip na naozaj chutný mak od Pemak Patince tu:

Plnka:

200 g pomletého maku, 80 g trstinového cukru, slivkový lekvár podľa chuti (4 lyžice), citrónová kôra, 1/2 vanilkového pudingového prášku, 300-350 ml vody (alebo rastlinného mlieka)

Suroviny na plnku zmiešame v hrnci a povaríme asi 3 minúty.  Na koláč dávame vychladnuté.

Postup:

Uvedené suroviny zmiešame, necháme chvíľku odležať v chlade. Trošku cesta si odložíme na vykrajovanie rôznych tvarov alebo srdiečok. Naplníme formu  zvyšným cestom, buď rozvaľláme alebo natlačíme do formy, navrstvíme makovú plnku, pokryjeme povykrajovanými tvarmi a dáme piecť.  Pečieme asi 35 minút na 180tich stupňoch.

Foto: Denisa Potičná