🍊 Pomarančový koláč s olivovým olejom
Hľadáš koláč, ktorý zostáva vláčny aj niekoľko dní po upečení? Tento pomarančový zaručene nesklame. V ceste sa snúbi svieža chuť pomarančovej šťavy s jemnosťou olivového oleja, ktorý mu dodáva extra vláčnosť a zaujímavý nádych stredomorskej kuchyne.
Jednoduchý na prípravu, výborný ku káve, na raňajky či ako dezert počas celého týždňa.
🍊 Recept na vláčny pomarančový koláč
Ingrediencie:
-
320 g polohrubej múky
-
180 g trstinového cukru
-
150 ml olivového oleja
-
70 ml mlieka
-
3 vajíčka
-
šťava z 2 pomarančov
-
nastrúhaná kôra z BIO pomaranča (voliteľné, pre výraznejšiu chuť)
- 1 lyžička – bezfosfátový prášok do pečiva, 1/2 lyžičky sódy bicarbóny
👉 Jednoduchý postup bez šľahania:
V miske postupne zmiešaj vajíčka, trstinový cukor, olivový olej, pomarančovú šťavu, nastrúhanú kôru a mlieko.
V druhej miske premiešaj múku s práškom do pečiva.
Suché suroviny pridaj k tekutým a premiešaj, kým vznikne hladké cesto – stačí ručne metličkou alebo vareškou.
Cesto nalej do formy (vystlanej papierom na pečenie) a peč vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 35–40 minút.
Nechaj vychladnúť a vychutnaj si vláčny, voňavý koláč plný slnka. 🍊
🍋 Pomarančová alebo citrónová poleva
Ingrediencie:
-
100 g pomletého trstinového cukru (prípadne práškového)
-
3 lyžice šťavy z pomaranča alebo citróna (podľa chuti a konzistencie)
Postup:
-
Cukor pomel na jemno (napr. v mixéri alebo mlynčeku).
-
Primiešaj šťavu a miešaj, kým zmes nie je hladká a lesklá.
-
Nalej alebo natri na vychladnutý koláč.
💛 Poleva dodá koláču sviežosť a ešte viac podčiarkne citrusovú chuť. Hodí sa k nemu rovnako dobre citrón aj pomaranč – vyber podľa nálady!
Koláč zostáva vláčny aj niekoľko dní, stačí ho uložiť v uzatvárateľnej nádobe. Ideálny ku káve alebo ako sladké raňajky. 🌞
Pri bezlepkovej verzii použite 150 g ovsenej múky, 100 g pohánkovej a 50 g tapiokového (alebo ryžového) škrobu.
🫒 Prečo je olivový olej v koláči skvelá voľba?
Olivový olej je nielen chutnou, ale aj zdravšou alternatívou bežného tuku v pečení. Je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca a ciev. Obsahuje aj polyfenoly, silné antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom v tele.
Navyše, vďaka olivovému oleju zostáva koláč dlhšie vláčny a má jemne stredomorský nádych.
💚 Výživný tuk, ktorý prispieva k zdravšiemu tráveniu, srdcu aj imunite.
