💪🥧 Mini bezlepkové proteínové jablkové žemlovky

🔸 Vhodné ako:

•  výživnejšia verzia žemľovky ako zdravý dezert,
• desiata po cvičení

🌟 S vyšším obsahom vlákniny, bielkovín a úplne aj bez lepku, ak použijete bezlepkový chlieb.

📝 Recept (na 2 ks):

• 5 plátkov bieleho toastu, nakrájané na malé kocky
• 2 jablká (nastrúhané)
• 2 vajíčka (1 bielko z toho vyšľahať na hustý sneh)
• 120 ml proteínového mlieka
• 1 PL jablkovej vlákniny
• 20 g proteínového prášku (ideálne vanilkový alebo bez príchute)
• 100 g cottage
• 1 ČL erythritolu (podľa chuti do snehu)
• ½ ČL škorice
• Olivový olej na vymastenie foriem

🔪 Postup:

1. Rúru predhrej na 180 °C, zapekacie misky vymasti.
2. V miske zmiešaj vajíčka, mlieko, proteín, cottage, jablkovú vlákninu, škoricu.
3. Pridaj nakrájaný chlieb a nastrúhané jablká – nechaj chvíľu nasiaknuť.
4. Rozdeľ zmes do misiek.
5. Peč 25 minút, pred koncom navrstvi tuhý sneh z bielka a nechaj zapiecť do zlatistej farby.

📊 Nutričný bonus (približne na 1 porciu):

• Bielkoviny: cca 27 g
• Vláknina: cca 8,7 g
• Nízky glykemický index (vďaka vláknine + proteínu)