Ako jednoducho zaradiť pečenie kváskového chleba do svojho života
Pečenie kváskového chleba môže byť pre mnohých nováčikov zastrašujúce, ale s niekoľkými jednoduchými hackmi ho môžete ľahko zaradiť do svojho každodenného života. Tu sú tri tipy, ktoré vám pomôžu začať:
- Plánovanie dopredu:
- Kváskovanie vyžaduje čas, preto je dobré si pripraviť časový plán. Zistite, kedy máte počas týždňa najviac voľného času a naplánujte si pečenie na tie dni. Napríklad, večer si pripravte kvások a ráno môžete začať s prípravou cesta.
- Využitie chladničky:
- Proces fermentácie môžete spomaliť tým, že cesto necháte kysnúť v chladničke. To vám umožní natiahnuť čas medzi jednotlivými krokmi a prispôsobiť si pečenie vášmu rozvrhu. Môžete napríklad pripraviť cesto večer, nechať ho kysnúť cez noc v chladničke a ráno ho jednoducho upiecť.
- Základné vybavenie a suroviny:
- Investujte do základného vybavenia, ako je kvalitná miska na miešanie, ošatka a dobrý pekáč alebo kameň na pečenie. Tiež si zaobstarajte kvalitnú múku a pravidelne obnovujte kvások. Tým si zjednodušíte celý proces a zvýšite pravdepodobnosť úspechu.
S týmito jednoduchými hackmi sa pečenie kváskového chleba stane súčasťou vášho každodenného života bez zbytočného stresu. Vyskúšajte to a užite si vôňu a chuť domáceho chleba priamo z vašej kuchyne!
🥖 3 tipy pre zaneprázdnených
1. Peč raz za týždeň, ale plánuj dopredu
Kváskovanie nemusí znamenať každodenné pečenie. Stačí si vybrať jeden deň v týždni (napr. sobotu) a pripraviť si rozvrh dopredu:
-
večer predtým priprav rozkvas
-
ráno zarob cesto
-
poobede peč
Takto máš čerstvý chlieb a pečivo na celý týždeň – môžeš ich aj zamraziť.
2. Zaraď kváskovanie ako “rituál” namiesto rutiny
Kváskovanie je spomalenie v rýchlom svete. Namiesto toho, aby ťa stresovalo, si z neho sprav malý rituál:
-
zapoj deti alebo partnera
-
kŕmenie kvásku si spoj s rannou kávou
-
miesenie cesta si nechaj ako relax po práci
3. Využívaj chladničku a kysnutie v nej cez noc
Cesto môže kysnúť v chladničke až 12 hodín.
-
Večer ho pripravíš, dáš do chladu
-
Ráno upečieš alebo vytvaruješ do foriem
Takto sa kváskovanie prispôsobí tvojmu rytmu, nie ty jemu.
Ak si predsa netrúfaš, som tu pre teba s mojimi kurzami kváskovania, či už online alebo naživo.
