Ingrediencie
80 g rastlinného masla (alebo normálneho masla)
80 g trstinového alebo kokosového cukru
1 žĺtko
200 g mletých vlašských orechov (ja som dala mix vlašákov a lieskovcov)
4 bielka
70 g ryžovej krupičky zn. Extrudo
Poleva:
3 žĺtka
1 vanilkový cukor
40 g cukru plus orechy pomleté podľa chuti posypať navrch
Postup
Ako upiecť orechové mesiačiky? V mise vymiešajte (najlepšie mixérom) žĺtko s cukrom a maslom do hustej bielej peny.
Vyšľahajte si tuhý sneh z bielkov.
Do žĺtkovej peny primiešajte 180 g orechov, ryžovú múku (či krupičku) a zľahka vmiešajte sneh z bielkov.
Cesto rozotrite na vymazaný a vysypaný nízky plech. Pečte na teplote 160 stupňov dokiaľ nezružovie. Môže to byť okolo 15 minút.
Cesto by nemalo byť úplne prepečené, hnedé.
Medzi tým si pripravíme polevu. Všetky suroviny zmixujeme do hustej bielej hmoty. Po upečení ešte horúce cesto potrieme polevou a posypeme zvyšnými orechami. Po vychladnutí nakrájame na kocky alebo vykrajujeme okrúhlym vykrajovátkom alebo menším pohárom orechové mesiačiky.
Moje recepty nájdete aj tu.
Ďalšie chutné recepty
Linecké s bielym makom
Ak máte radi vôňu maku pri pečení, tieto linecké vás potešia. A ešte k tomu chutia zaujímavo a chrumkavo.
Rumové perníky
Veľká mňamka. Marcipán môžem kedykoľvek, najlepšie doma robený.
Najčastejšie chyby kvásku a ako si pomôcť
Aké sú najčastejšie chyby kvásku? Zdravý materský kvások vonia nádherne kyslo a má bublinky. Stáva sa, že aj napriek tomu, že sme dodržali všetko presne