Ingrediencie
80 g rastlinného masla (alebo normálneho masla)
80 g trstinového alebo kokosového cukru
1 žĺtko
200 g mletých vlašských orechov (ja som dala mix vlašákov a lieskovcov)
4 bielka
70 g ryžovej krupičky zn. Extrudo
Poleva:
3 žĺtka
1 vanilkový cukor
40 g cukru plus orechy pomleté podľa chuti posypať navrch
Postup
V mise vymiešajte (najlepšie mixérom) žĺtko s cukrom a maslom do hustej bielej peny.
Vyšľahajte si tuhý sneh z bielkov.
Do žĺtkovej peny primiešajte 180 g orechov, ryžovú múku (či krupičku) a zľahka vmiešajte sneh z bielkov.
Cesto rozotrite na vymazaný a vysypaný nízky plech. Pečte na teplote 160 stupňov dokiaľ nezružovie. Môže to byť okolo 15 minút.
Cesto by nemalo byť úplne prepečené, hnedé.
Medzi tým si pripravíme polevu. Všetky suroviny zmixujeme do hustej bielej hmoty. Po upečení ešte horúce cesto potrieme polevou a posypeme zvyšnými orechami. Po vychladnutí nakrájame na kocky alebo vykrajujeme okrúhlym vykrajovátkom alebo menším pohárom mesiačiky.
Moje recepty nájdete aj tu.
Ďalšie chutné recepty
Kváskový chlieb pre začiatočníkov
Jednoduchý chlieb aj pre začiatočníkov.
Rebarborovo-jahodová chrumkavá galette
Rebarbora a tvaroh – úžasná kombinácia
Kváskové krekry
Na tieto úžasné, chrumkavé chlebíky alebo krekry netreba nič extra. Iba dobrý kvások, ražnú múku, čas na odležanie. Placky môžete vyvaľkať aj s deťmi, preniesť