Ingrediencie
80 g rastlinného masla (alebo normálneho masla)
80 g trstinového alebo kokosového cukru
1 žĺtko
200 g mletých vlašských orechov (ja som dala mix vlašákov a lieskovcov)
4 bielka
70 g ryžovej krupičky zn. Extrudo
Poleva:
3 žĺtka
1 vanilkový cukor
40 g cukru plus orechy pomleté podľa chuti posypať navrch
Postup
V mise vymiešajte (najlepšie mixérom) žĺtko s cukrom a maslom do hustej bielej peny.
Vyšľahajte si tuhý sneh z bielkov.
Do žĺtkovej peny primiešajte 180 g orechov, ryžovú múku (či krupičku) a zľahka vmiešajte sneh z bielkov.
Cesto rozotrite na vymazaný a vysypaný nízky plech. Pečte na teplote 160 stupňov dokiaľ nezružovie. Môže to byť okolo 15 minút.
Cesto by nemalo byť úplne prepečené, hnedé.
Medzi tým si pripravíme polevu. Všetky suroviny zmixujeme do hustej bielej hmoty. Po upečení ešte horúce cesto potrieme polevou a posypeme zvyšnými orechami. Po vychladnutí nakrájame na kocky alebo vykrajujeme okrúhlym vykrajovátkom alebo menším pohárom mesiačiky.
Moje recepty nájdete aj tu.
Ďalšie chutné recepty
Veľkonočný mazanec
Nielen na Veľkú noc. Hocikedy na nedeľné raňajky, s maslom a džemom. 🙂
Makovo višňový koláč
Zloženie: špalda alebo bezlepková múky(pohánka, teff, mandle) mak xylitol alebo trstinový cukor višne Recept 240 g celozrnnej špaldovej múky alebo mix bezlepkových múk 50
Vegánska nugátová tortička
Tento vegánsky nugátový koláčik bez lepku našiel svoje miesto v mojej sladkej knižke “Sladké” kde nájdete veľa zdravších koláčikov, dokonca aj bez lepku. Ak sa