Na to, aby ste upiekli chlieb u vás doma, potrebujete formu – inak povedané – ošatku – ako majú aj profesionálni pekári. Sú to nádoby, v ktorých kysne cesto na chlieb. Pri kváskovom chlebe tento proces trvá 4 až 6 hodín alebo aj celú noc, keď cesto fermentuje v chladničke. Až tesne pred pečením sa cesto vyklopí z ošatky na horúci plech alebo kameň na pečenie. A potom sa pečie. V ošatke sa chlieb nepečie!
Celulózové ošatky nájdete tu»
15.00 €
Popis
Ošatka nám pomáha dobre vyformovať cesto do tvaru bochníka. Existujú aj ošatky s motívom srdca, pšeničného klasu alebo slnka, ktorý ľahko dosiahnete, keď naplníte vzor ošatky semienkami maku či sezamu.
Ošatka lepšie drží teplo pri kvasení chleba než v ošatke z pedigu. Bochník sa z nej dobre vyklápa a neprichytáva sa na steny ošatky. Netreba vysypávať. Stačí obaliť bochník v múke, napr. pohánkovej.
Vzor ošatky sa pekne otlačí do bochníka.
- čistý prírodný produkt šetrný k životnému prostrediu
- priedušný a bilologicky rozložiteľný materiál
- testované a schválené pre styk s potravinami
- materiál bez chemických prísad
- je určená na kysnutie, nie na pečenie
- vyrobené v EU
Ďalšie informácie
| Veľkosť | 1000g, 350g, 500g, 750g |
|---|---|
| Tvar | Okrúhla, Oválna |