Zdravé pečenie

Na to, aby ste upiekli chlieb u vás doma, potrebujete formu – inak povedané – ošatku – ako majú aj profesionálni pekári. Sú to nádoby, v ktorých kysne cesto na chlieb. Pri kváskovom chlebe tento proces trvá 4 až 6 hodín alebo aj celú noc, keď cesto fermentuje v chladničke. Až tesne pred pečením sa cesto vyklopí z ošatky na horúci plech alebo kameň na pečenie. A potom sa pečie. V ošatke sa chlieb nepečie!   Celulózové ošatky nájdete tu»

15.00 

Popis

Ošatka nám pomáha dobre vyformovať cesto do tvaru bochníka. Existujú aj ošatky s motívom srdca, pšeničného klasu alebo slnka, ktorý ľahko dosiahnete, keď naplníte vzor ošatky semienkami maku či sezamu.

Ošatka lepšie drží teplo pri kvasení chleba než v ošatke z pedigu. Bochník sa z nej dobre vyklápa a neprichytáva sa na steny ošatky. Netreba vysypávať. Stačí obaliť bochník v múke, napr. pohánkovej.

Vzor ošatky sa pekne otlačí do bochníka.

  • čistý prírodný produkt šetrný k životnému prostrediu
  • priedušný a bilologicky rozložiteľný materiál
  • testované a schválené pre styk s potravinami
  • materiál bez chemických prísad
  • je určená na kysnutie, nie na pečenie
  • vyrobené v EU

close

Ďalšie informácie

Veľkosť

1000g, 350g, 500g, 750g

Tvar

Okrúhla, Oválna