Pekanky

Náročnosť

 2/5

Čas prípravy

cca 35 minút

Kategória

bezlepkové

Milujem orechové vianočné koláčiky. Tieto sú naozaj rýchlovka a mega chutné. A navyše bez lepku.

Ingrediencie

100 g pomixovaných pekanových orechov (plus cca 28 ks pekných polovičiek)
120 g ovsenej bezlepkovej múky
20 g ryžovej múky
50 g masla (alebo rastlinného tuku)
1 vanilkový cukor
50 g trstinového alebo kokosového cukru
1 vajíčko
javorový sirup na potretie

Postup

Suroviny zmiešame ručne alebo v mixéri a necháme cesto v chlade odležať.

Z odležaného cesta si odoberáme rovnako veľké kúsky – ak sa podarí :-), v dlani si vytvoríme guličku, z nej utvoríme akoby bochníček, položíme na papier na pečenie a prstom jemne sploštíme – roztlačíme. Vložíme pekanový orech na každý kúsok a potrieme javorovým sirupom.