Popis
- vhodné aj pre začiatočníkov aj pre pokročilých, účastníkov môjho základného kurzu (ražný chlieb)
- každý si pripraví svoj vlastný bochník a kardamónky
- povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
- múky s vyšším obsahom lepku
- tipy na prácu s cestom, stáčanie do ošatky
- individuálny prístup
- materský kvások (lievito madre – pšeničný tuhý kvas), štartovací balík múk so sebou