Živý kurz - Kváskovanie s lievito madre 20.09.2022
69.00 €
Dátum: 20. 09. 2022
Čas: 17:30
Miesto: Café Drak&Finch, Mikulášska 1b, Bratislava
Popis
- vhodné aj pre začiatočníkov aj pre pokročilých, účastníkov môjho základného kurzu (ražný chlieb)
- každý si pripraví svoj vlastný bochník a kardamónky
- povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
- múky s vyšším obsahom lepku
- tipy na prácu s cestom, stáčanie do ošatky
- individuálny prístup
- materský kvások (lievito madre – pšeničný tuhý kvas), štartovací balík múk so sebou