Živý kurz - Kváskovanie s lievito madre 07.06.2022
69.00 €
Dátum: 07. 06. 2022
Čas: 17:30
Miesto: Café Drak&Finch, Mikulášska 1b, Bratislav
Popis
- vhodné aj pre začiatočníkov aj pre pokročilých, účastníkov môjho základného kurzu (ražný chlieb)
- každý si pripraví svoj vlastný bochník a kardamónky
- povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
- múky s vyšším obsahom lepku
- tipy na prácu s cestom, stáčanie do ošatky
- individuálny prístup
- materský kvások (lievito madre – pšeničný tuhý kvas), štartovací balík múk so sebou