Blog o kvásku
Workshop kváskovania ako teambuilding?
Nemusíte sa zúčastniť jedného z mojich kurzov iba individuálne, môžem prísť za vami do firmy. Či už ako súčasť firemného dňa zdravia alebo ako teambuilding.
Blog o kvásku
Fermentovaná voda a založenie kvásku
Čo je to fermentovaná voda a ako z nej založiť kvások.
Blog
LIEVITO MADRE – závan vône Talianska
Lievito madre, teda z taliančiny materský kvások, môže mať rôzne podoby. Talianski pekári radi používajú ako tekutejší ražný kvások (lievito madre di segale), tak
Kvásková mapa
Kvásková mapa Ak máte kvások, ktorý pekne pracuje a darí sa Vám z neho piecť super chlebík, budem rada, ak sa oň podelíte. Stačí sa
Blog
Návod: Ako si za 4 dni založiť bezlepkový kvások
Bezlepkový kvások môže byť z ryžovej, kukuričnej alebo cirokovej múky. Ak je zdravý, funguje úžasne. Odvďačí sa Vám úžasnými kysnutými koláčmi a mňamkovým chlebíkom.
Blog o kvásku
O kvásku
Živý kvások výtvorom šikovných baktérií Vedeli ste, že história kvásku siaha až do starého Egyptu (približne 2300 rokov pred Kristom)? Tamojší obyvatelia zmiešali zmes múky
O kvásku
Najčastejšie chyby kvásku a ako si pomôcť
Zdravý materský kvások vonia nádherne kyslo a má bublinky. Stáva sa, že aj napriek tomu, že sme dodržali všetko presne podľa receptu, chlebík v ošatke