Láka Vás piecť kváskový chlieb? Ražný alebo aj bezlepkový? Nejedli ste ešte chutný bezlepkový chlieb? Tak ste na správnej adrese. 🙂
K základým kurzom pribudol aj kurz pečenia s lievito madre.
Na kurze si všetko dôležité povieme a ukážeme, ochutnáme a tiež si upečieme ukážkový bochník. Z kurzu si odnesiete svoj bochník v ošatke a pečiete až doma. 🙂
- Cena kurzu: 49 až 69 eur
- Kurz trvá 2,5 až 3,5 hodiny.
- Kurz môžete aj darovať, rada Vám vystavím darčekový poukaz.
- No kurze je možné si zakúpiť rôzne pomôcky na kváskovanie – voskový obal, narezávatko, moje knihy či ošatky.
Aktuálne termíny kurzov
Október
16. 10. Café Drak&Finch, Mikulášska 1b, Bratislava : Kváskovanie s dmBio – ražný alebo bezlepkový chlieb, o 9:30, cena: 49 eur
- vhodné pre začiatočníkov
- každý si pripravuje svoj chlieb
- povieme si ako sa správne starať o kvások
- prejdeme si proces od začiatku po upečenie chleba
- ochutnáme, upečieme si jeden ukážkový bochník
- z kurzu si odnesiete vlastný dobre zavedený kvások, múky pre začiatok
21. 10. Monsters Café and Bar, Rusovská cesta 50, Bratislava : Kváskovanie s dmBio – ražný chlieb, špaldové sladké žemličky o 9:30, cena: 59 eur
- vhodné pre začiatočníkov
- každý si pripravuje svoj chlieb, žemličky
- povieme si ako sa správne starať o kvások
- prejdeme si proces od začiatku po upečenie chleba
- ochutnáme, upečieme si jeden ukážkový bochník
- z kurzu si odnesiete vlastný dobre zavedený kvások, múky pre začiatok
22. 10. Café Drak&Finch, Mikulášska 1b, Bratislava, Bezlepkové kváskovanie –chlieb aj sladké (makovky), o 17:30, : cena 59 eur
- vhodné aj pre začiatočníkov
- pečieme s prirodzene bezlepkovými múkami
- info o kvásku a starostlivosť o neho
- ochutnáme chlebík aj vegánske makovky
- každý si pripraví svoj bezlepkový bochník, ktorý si odnesie v ošatke a upečie doma
- každý si pripraví svoje makovky
- individuálny prístup
- materský kvások, štartovací balík múk so sebou
23. 10. Café Drak&Finch, Mikulášska 1b, Bratislava, Kváskovanie s lievito madre, nadstavbový kurz : cena 59 eur
- vhodné aj pre začiatočníkov aj pre pokročilých, účastníkov môjho základného kurzu
- každý si pripraví svoj vlastný špaldový bochník a mini tekvicový bochník
- povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
- múky s vyšším obsahom lepku
- lievito madre
- tipy na prácu s cestom, stáčanie do ošatky, príprava tekvicového chlebíka
- individuálny prístup
- materský kvások, štartovací balík múk
Pri kombinovaných kurzoch mi prosím napíšte, o aký chlieb máte záujem.Ak Vám nepríde automatický mail, formulár nebol odoslaný. Pošlite mi priamo mail na: kurzy@zdravepecenie.sk
