Kváskovanie s lievito madre
– PŠENIČNORAŽNÝ CHLIEB A KARDAMÓNKY –
POPIS
Na mieste dostanete materský kvások (lievito madre – pšeničný tuhý kvas) a štartovací balík múk
- vhodné pre začiatočníkov aj pokročilých účastníkov môjho základného kurzu
- každý si pripraví svoj vlastný bochník a kardamónky
- povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
- múky s vyšším obsahom lepku
- tipy na prácu s cestom, stáčanie do ošatky
- individuálny prístup
INŠTRUKCIE
- po objednaní a zaplatení kurzu vám príde potvrdzovací email
- kurz sa začína o 17:30 (prosím dostavte sa aspoň 10 minút pred začiatkom kurzu)
-
na kurz si prosím doneste kuchynskú utierku na zakrytie cesta a vlastnú ošatku ak máte.
-
v prípade potreby, bude na mieste možné zakúpiť ošatky a iné kuchynské potreby ku kváskovaniu
- dátum kurzu sa môže presunúť vzhľadom k aktuálnym pandemickým opatreniam
MIESTO
Café Drak & Finch, Mikulášska 1b, Bratislava