Kváskovanie s lievito madre

– PŠENIČNORAŽNÝ CHLIEB A KARDAMÓNKY –

Termín

07. 06. 2022

Náročnosť

Začiatočník

Cena

69 €

POPIS

Na mieste dostanete materský kvások (lievito madre – pšeničný tuhý kvas)  a štartovací balík múk 

  • vhodné pre začiatočníkov aj pokročilých účastníkov môjho základného kurzu
  • každý si pripraví svoj vlastný bochník a kardamónky
  • povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
  • múky s vyšším obsahom lepku
  • tipy na prácu s cestom, stáčanie do ošatky
  • individuálny prístup

INŠTRUKCIE

  • po objednaní a zaplatení kurzu vám príde potvrdzovací email
  • kurz sa začína o 17:30 (prosím dostavte sa aspoň 10 minút pred začiatkom kurzu)
  • na kurz si prosím doneste kuchynskú utierku  na zakrytie cesta a vlastnú ošatku ak máte. 
  • v prípade potreby, bude na mieste možné zakúpiť ošatky a iné kuchynské potreby ku kváskovaniu
  • dátum kurzu sa môže presunúť vzhľadom k aktuálnym pandemickým opatreniam

MIESTO

Café Drak & Finch, Mikulášska 1b, Bratislava