Zdravé pečenie

Pšenično-ražný kváskový chlieb a kardamómky

Dátum
15.2.2023
Miesto
BERG
Forma
Live

Na mieste dostanete materský kvások a štartovací balík múk. Okrem chlebíka si budeme robiť aj drdoly zo sladkého cesta. Ukážeme si rôzne formy sladkého pečiva.

  • vhodné aj pre začiatočníkov aj pre  pokročilých, účastníkov môjho základného kurzu
  • každý si pripraví svoj vlastný bochník a kardamónové drdoly (sladké cesto z lievito madre)
  • povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
  • dostanete ražný kvások aj lievito madre
  • múky s vyšším obsahom lepku
  • tipy na prácu s cestom, stáčanie do ošatky
  • individuálny prístup

Inštrukcie

  • po objednaní a zaplatení kurzu vám príde potvrdzovací email
  • kurz sa začína o 17:30 (prosím dostavte sa aspoň 10 minút pred začiatkom kurzu)
  • na kurz si prosím doneste kuchynskú utierku  na zakrytie cesta a vlastnú ošatku ak máte
  • v prípade potreby, bude na mieste možné zakúpiť ošatky a iné kuchynské potreby ku kváskovaniu

Miesto