Kváskovanie s lievito madre (rožky a makové briošky)
Dátum
11.1. 2024
Miesto
Café Drak & Finch, Mikulášska 1b, Bratislava
Forma
Live
Na mieste dostanete materský kvások (lievito madre – pšeničný tuhý kvas) a štartovací balík múk
- vhodné pre začiatočníkov aj pokročilých účastníkov môjho základného kurzu
- každý si pripraví svoje vlastné rožky a makové briošky
- povieme si o rôznych druhoch kváskoch, ako sa o ne starať a pracovať s nimi
- múky s vyšším obsahom lepku
- tipy na prácu s cestom
- individuálny prístup
Inštrukcie
- po objednaní a zaplatení kurzu vám príde potvrdzovací email
- kurz sa začína o 17:30 (prosím dostavte sa aspoň 10 minút pred začiatkom kurzu)
-
na kurz si prosím doneste kuchynskú utierku na zakrytie cesta a plech alebo krabicu na rožky aj briošku
-
v prípade potreby, bude na mieste možné zakúpiť ošatky a iné kuchynské potreby ku kváskovaniu
- dátum kurzu sa môže presunúť vzhľadom na naplnenosť kurzu