Blog

Za moju knižku KVÁSOK môžete hlasovať práve teraz. Až do 31. marca.

Ak ste získali kvások od niekoho, kto pravidelne pečie, skúste urobiť všetko pre to, aby ste si ho udržali. Nie je nad kvások, ktorý super pracuje. Taký je aj ten odo mňa. 🙂

Nie je to tak dávno, čo bezlepkové múky poznali a používali len ľudia s celiakiou. Dnes im venuje pozornosť pomaly celá spoločnosť. Placky z pšenovej múky, chlieb z cirokovej či nopálovej múky a koláčiky z mandľovej čo kokosovej múky už nie sú takou novinkou.

Bezlepkový kvások môže byť z ryžovej, kukuričnej alebo cirokovej múky. Ak je zdravý, funguje úžasne. Odvďačí sa Vám úžasnými kysnutými koláčmi a mňamkovým chlebíkom.

Poukážka vždy poteší. Na kváskové pečenie obzvlášť! 🙂

PSST! Poviem vám tajomstvo, koláčiky a chlieb bez lepku, chutia často omnoho lepšie!

Viete, aké má označenie múka, ktorú používate a čo sa skrýva pod číslami T 650, 450 či 800?

Ako načasovať kváskové pečenie

Už roky nepoužívam syntetický vanilkový cukor – situácia sa našťastie zmenila a už je možné skoro všade kúpiť pravú vanilku, či už…