Blog o kvásku
Workshop kváskovania ako teambuilding?
Nemusíte sa zúčastniť jedného z mojich kurzov iba individuálne, môžem prísť za vami do firmy. Či už ako súčasť firemného dňa zdravia alebo ako teambuilding.
RECEPTY
Blog o kvásku
Fermentovaná voda a založenie kvásku
Čo je to fermentovaná voda a ako z nej založiť kvások.
Blog
LIEVITO MADRE – závan vône Talianska
Lievito madre, teda z taliančiny materský kvások, môže mať rôzne podoby. Talianski pekári radi používajú ako tekutejší ražný kvások (lievito madre di segale), tak aj, u nás možno menej rozšírený, tuhý pšeničný kvas. A práve tento sa často synonymizuje s označením lievito madre, nakoľko sa takýto pevný či tuhý pšeničný kvások používa často v talianskych pekárňach.
Blog
Ako si založiť kvások
Chcete si založiť kvások a neviete ako na to? Skúste tento postup. Samotné založenie kvásku nie je žiadna veda ale napriek tomu to často zlyhá.
Blog
ebook – Ako si upiecť chutný bezlepkový chlieb z kvásku
Milujete čerstvo upečený chlieb, ale kvôli lepku ste sa ho museli vzdať?
Vyskúšali ste rôzne verzie bezlepkového chleba, ale vôbec to nebolo ono?
Blog o kvásku
Blog o kvásku
Oživenie sušeného kvásku
Mnohí ste v týchto dňoch dostali knižku KVÁSOK, kde bol pribalený aj sušený kvások. Čo s ním teraz?
Blog
Získal som kvások, čo s ním?
Ak ste získali kvások od niekoho, kto pravidelne pečie, skúste urobiť všetko pre to, aby ste si ho udržali. Nie je nad kvások, ktorý super pracuje. Taký je aj ten odo mňa. 🙂
Blog
Návod: Ako si za 4 dni založiť bezlepkový kvások
Bezlepkový kvások môže byť z ryžovej, kukuričnej alebo cirokovej múky. Ak je zdravý, funguje úžasne. Odvďačí sa Vám úžasnými kysnutými koláčmi a mňamkovým chlebíkom.