Milujem všetko makové a keďže mám doma stovky košíškov na muffinky, tento rýchly dezertík je u nás dosť často.
Recept:
- špaldová celozrnná múka – 2 hrnčeky
- mak – 2 hrnčeky mletého maku
- kvalitný olej alebo maslo – pol hrnčeka
- 3/4 hrnčeka trstinového cukru alebo xylitolu
- odkôstkované višne – 1 hrnček
- vajcia 2 ks
- mlieko – 1,5 hrnčeka, môže byť aj rastlinné mlieko – napr. ovsené či ryžové
- 1 kypriaci prášok bezfosfátový
- vanilková esencia – pol lyžičky
Ak máte záujem o bezlepkový recept bez múky, iba mletý mak, bez mlieka, mám recept tu:
Postup:
Vajíčka vyšľahať s cukrom do peny, pridať mokré suroviny, suché a jemne zamiešať. Nezľaknite sa, cesto je viac tukuté, ale to je ok. Pri nakladaní do muffinkových košíčkov si pomáham malou naberačkou. Plním tak do 2/3. Pečiem na 180 stupňov cca 20 minút.